מיקסר ידני לעומת מיקסר חשמלי
לא מעט אנשים אוהבים מאד לאפות בבית עבור עצמם ועבור בני המשפחה שלהם. יש הרבה מאד מה לעשות – לחמים ומאפים, 
בצקים שדרושים למתכונים שונים וכמובן עוגות ועוגיות. ישנן גם מתכונים שלא קשורים באפייה אלא בערבוב של מרכיבים שהרבה יותר נוח לבצע ולהכין אותם עם מיקסר וכך להקל על מלאכת הערבוב המאתגרת. כך או כך – חשוב שיהיה בבית מיקסר שמתאים לדרישות ולצרכים של מי שמכין את האוכל. כיום אפשר למצוא אינספור דגמים וסוגים של מיקסרים, כמו גם של חברות שמייצרות מיקסרים בדרגות שונות של איכות וכאלה שמתאימים לפעולות שונות במטבח. חשוב מאד לשים לב למפרט הטכני ולאופן הפעולה של המיקסר על מנת לבחור את זה שהכי יתאים למתכונים של הבית וגם יחזיק מעמד במשך כמה שיותר זמן.
מיקסר ידני ונוחות של שימוש מיידי ומהיר
מיקסר ידני נחשב למכשיר חשמלי קטן. קל ונוח לאחסן אותו גם במגירות של המטבח אך חשוב לדעת שהוא מתאים רק לחלק מהאפשרויות והמתכונים. כשמו כן הוא – המיקסר הידני מבוסס על פעולה ידנית ועל החזקה שלו ביד. המשמעות היא שהוא לא בעל מנוע חזק במיוחד ולכן מתאים למתכונים מצומצמים או למשך ערבול קצר. המיקסרים הידניים נוחים מאד עבור מי שמכין רק מדי פעם עוגות בחושות או שצריך הקצפת ביצים קצרה עם מעט מרכיבים. המיקסרים הידניים הם בעלי כמה סוגים של מקצפים אך אלה קצרים, יחסית ולכן מתאימים לקערות לא גדולות שאליהן מכניסים את המרכיבים. מיקסרים אלה לא מתאימים לבצקים מסיביים וצמיגיים ולא להכנת עוגה גדולה שדורשת כמות גדולה של בלילה.
המיקסר החשמלי והפעולות שאפשר לבצע איתו
המיקסר החשמלי הוא כלי חשמלי למטבח שהוא הרבה יותר גדול, מסיבי וכבד. המיקסרים השונים נבדלים זה מזה בהספק של המנוע, מה שמשפיע על מה שאפשר לעשות עם המיקסר. ברוב המקרים המיקסר יהיה מצויד בקערה גדולה דיה להכיל את הבלילה או המרכיבים הנדרשים להכנת האוכל, גם אם מדובר בכמות גדולה. בעבודה עם המיקסר אפשר עם לגוון עם ווים ומקציפים שונים וכך להתאים את פעולת הערבול באופן מלא למרכיבים ולמתכון. חשוב לבחור בחברה מוכרת ומובילה, כזאת שיש לה גם אפשרות לפנות אל שירות הלקוחות במידה וצריך ואפשר לרכוש גם אביזרים נוספים על מנת לשדרג את מה שהמיקסר מציע.
בחירה נכונה של המיקסר
כעת כשברורים ההבדלים בין המיקסרים – קל יותר לבצע את הבחירה. מי שמרבה באפייה ודרוש לו כלי עבודה לכמויות גדולות יצטרך את המיקסר החשמלי ויבחר בזה עם הספק המנוע הגבוה. מי שלא עושה שימוש רב במיקסר, לא מכין בצקים ומשתמש במיקסר רק מדי פעם – יוכל להסתפק במיקסר הידני. בחירה נכונה תביא איתה התנהלות נוחה ויעילה במטבח.
