מה ההבדל בין פלטה חשמלית לגז בישול?
הרבה אנשים בתקופה האחרונה מגלים את הנוחות של אביזרי מטבח כאלה ואחרים שנועדו לקצר דרך או לחסוך בעלויות. זה בדיוק המצב כאשר מתלבטים בין כיריים מגז לבין פלטת בישול חשמלית. יש הרבה מה לדעת ולהבין על כל אחת מהאפשרויות וכמובן שיש כאן לא מעט מקום להעדפה אישית ולנוחות. אנשים רבים שגרים, למשל, בדירות קטנות שגם המטבחים בהן קטנים יעדיפו את אחת האפשרויות ולא בהכרח יוכלו להתקין במטבח כיריים גז או חשמליות בגודל מלא. כיום אפשר להשיג גם כירות קטנות לשימוש של מעט אנשים ואז צריך לבחור בין גז לבין חשמל. רק לאחר שמבינים מה צריך לבדוק ומה המאפיינים הטכניים של כל אחת מהאפשרויות – יהיה קל יותר לבצע בחירה מושכלת. אחד מהנושאים שצריך להבין הוא ההשפעה על פעולת הבישול של כל אחת מהאפשרויות.
היתרונות והתכונות של בישול עם פלטה חשמלית
היתרון הגדול ביותר של בישול באמצעות חשמל הוא היעדר להבת גז גלויה במטבח. עבור לא מעט אנשים מדובר ביתרון גדול שהם לא מוכנים לוותר עליו, בעיקר אם מדובר בבית של משפחה שיש בה ילדים צעירים. מכיוון ששקעי חשמל יש בכל בית ובכל מטבח הרי שלא אמורה להיות בעיה לוגיסטית להצטייד בפלטה חשמלית ונוח מאד לשלוט בעוצמת החום שהיא פולטת. יחד עם זאת – הקצב של שינוי עוצמת החימום יכול להיות איטי וצריך לקחת את זה בחשבון. גם קצב ההתחממות וההתקררות בתחילת הבישול ובסיומו עלול להיות איטי ולכן צריך לנקוט במשנה זהירות כאשר הפלטה לא בשימוש אך עדיין עלולה להיות חמה מדי.
שימושים ומאפיינים של בישול בגז
אין ספק שהבישול באמצעות גז הוא האפשרות המוכרת והפופולרית יותר. הלהבה מתחממת הרבה יותר מהר וקל יותר להגביר או להחליש את עוצמת החום. חשוב שהמטבח יהיה מאוורר ותמיד צריך לוודא שמכבים כמו שצריך את הכירה על מנת שלא ימשיך לדלוף גז לאוויר. אותו הדבר נכון גם למקרים שבהם מסיבות כאלה ואחרות הלהבה נכבית פתאום באמצע הבישול, מה שעלול לקרות גם כאשר יש כיריים גדולות מותקנות במטבח. החיבור לגז יכול להיעשות לשקע התשתית או כזה של כירה ניידת שפועלת באמצעות מיכל גז. כך או כך תמיד רצוי שאדם מבוגר יהיה זה שיתפעל את הכירה והבישול ויתעסק עם הגז.
מה עדיף – חשמל או גז?
כמובן שלשאלה זו אין תשובה אחת ויחידה שהיא נכונה, שכן להרבה מאד אנשים יש העדפות שונות ולא תמיד מה שנוח לאחד יהיה נוח גם לאחר. יש את מי שיודע מה הוא מעדיף ויש את מי שבדירה או בבית שהוא גר תהיינה תשתיות כאלה שהוא יצטרך לפעול על פיהם (כמו למשל תשתית גז ישנה שעדיף לא להסתמך עליה).
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אתכם>>>
