טיפים לבחירת מיקסר מקצועי
יש מי שמתייחס לאפייה כאל תחביב לשעות הפנאי ויש מי שלוקח את האפייה צעד קדימה ורוצה ללמוד, להשתדרג, להכין מאפים מיוחדים ושואף להיות מקצוען בתחום. כלי העבודה המרכזי של כל חובב אפייה הוא המיקסר ויש כיום בשוק לא מעט סוגים, מה שמצריך להכיר אותם ואת ההבדלים ביניהם על מנת לבחור את המיקסר שיהיה הכי מתאים ונכון עבור כל משתמש. המיקסרים מגיעים כיום עם גדלים שונים של קערות, בהספקים שונים וכמובן עם אביזרים נוספים שאיתם אפשר להכין מאפים מסוגים ייחודיים. בנוסף לכך חשוב להכיר את חברות היצרן של המיקסרים המובילים על מנת לבחור את אלה שנחשבים לטובים ביותר. נתון נוסף ולא פחות חשוב הוא התקציב, שכן מיקסר איכותי, חזק ומקצועי יעלה בין 2000 ל- 3000 ₪ ומדובר בהוצאה שצריך להיערך לקראתה. יחד עם זאת – מי שחשוב לו לקנות מיקסר איכותי – ימצא את התקציב לכך.
איך בוחרים את המיקסר המקצועי הנכון?
תהליך החשיבה לקראת קניית מיקסר מתחיל בשאלה – מה רוצים להכין איתו. יש הבדל בלישה של המיקסר בין כמות גדולה של קמח לצורך הכנת בצד לבין ערבול של בלילה עבור עוגה וההספק הדרוש עבור כל אחד מהצרכים יהיה שונה. כאמור – חברת היצרן היא נתון הכרחי לבחינה מעמיקה וצריך לוודא שמדובר בחברה מוכרת ומובילה וכזאת שיש לה נציגות בארץ של חברת היבואן. כך תינתן אחריות על המיקסר ויהיה אל מי לפנות בכל פעם שמתעוררת שאלה או בעיה טכנית. השאלה הבאה היא ההספק של המיקסר, שכן הוא ישפיע על הכוח שלו ועל האפשרות שלו לערבל או ללוש כמות גדולה של חומר – בלילה רכה או בצק צמיגי. מי שמכין יותר מאפים מעוגות יצטרך קערה גדולה ומיקסר חזק במיוחד וכמובן שעליו לבחור במיקסר שמגיע עם כל האביזרים הדרושים ללישת בצק – וו גיטרה, וו מסולסל ועוד.
למה עוד כדאי לשים לב בבחירת מיקסר?
הנתונים הטכניים הם אלה החשובים ביותר על מנת לבחור את המיקסר הטוב ביותר והנכון עבור השימושים העתידיים שלו. יחד עם זאת ישנם נתונים נוספים שיהיו אולי פחות קריטיים מבחינת העבודה עם המיקסר אך חשוב לא פחות עבור המשתמש – הגודל של המיקסר, על מנת לתכנן את המיקום שלו על השיש במטבח או באחד מהארונות בצורה נוחה ונגישה, העיצוב והמראה שלו שצריך להתאים לעיצוב הכללי של המטבח או של האזור שבו הוא ימוקם (כיום אפשר למצוא מיקסרים בצבעים פסטליים מיוחדים ויפים וגם כאלה במראה וינטאג') וכמובן שיש מיקסרים שמגיעים עם כיסוי מבד שיגן עליהם מפני לכלוך ואבק כל עוד הם לא בשימוש. מיקסר שנבחר לאחר בחינה מעמיקה של הנתונים הטכניים שלו ישרת את בעליו ויוכנו בעזרתו הרבה מאפים טעימים.
למאמרים נוספים שאולי יעניינו אתכם-
